É por volta de 1870 que a Feira começou a sofrer alterações. Demolida a Igreja de S. Tiago, em 1875, a feira foi transferida para o Largo D. Maria Pia, onde se situa atualmente o jardim público. Foi neste local que se manteve durante décadas, sempre a crescer e a dar nome à “notável vila da Covilhã, uma das vilas mais importantes do reino pela sua população e riqueza”.
Mais tarde, por volta do final dos anos 30 do século XX, a feira tinha atingido um desenvolvimento tal, que o Largo D. Maria Pia começou a ser pequeno para todos os feirantes que disputavam o seu espaço. Assim, a feira foi transferida para o antigo campo de futebol, posteriormente chamado “campo das festas”, onde a feira conheceu o seu maior fulgor.

O auge da feira seria atingido quando, conjuntamente com a Feira de S. Tiago, se fez no jardim e Avenida Frei Heitor Pinto, a feira popular do Sporting Clube da Covilhã. Foram anos inesquecíveis em que a cidade recebeu as maiores estrelas do fado e da canção nacionais, tendo ficado na memória de todos um célebre concerto de Amália Rodrigues.
Os mais antigos recordam com saudade o tanque dos gasolinos, o primeiro carrossel, os primeiros aviões, a primeira pista de carrinhos elétricos e as afamadas farturas. Na época, os vinte dias da Feira eram o grande acontecimento social dos covilhanenses, que transformavam a Feira num autêntico picadeiro.

Entretanto, a Feira foi perdendo força. Nos anos 80 foi para os terrenos do Parque Industrial, e mais tarde, associou-se à Covifeira – Feira Agrícola, Comercial e Industrial da Covilhã. Nos anos 90, o Município da Covilhã apostou no retomar desta tradicional Feira multisecular deslocando-a para o novo Complexo Desportivo, onde se realiza ainda hoje.

A Feira de São Tiago continua a ser o grande ponto de encontro dos covilhanenses e de todos os que, ano após ano, se deslocam de toda a região para a principal Feira da Beira Interior.